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埃斯库德罗酒庄
家族企业，目前是第四代酿酒师和葡萄种植者。 1852 年，我们的曾祖父胡安·埃斯库德罗 (Juan Escudero) 开始酿造葡萄酒（尽管他的祖先已经开始种植葡萄园），他在山上开凿了一座酿酒厂，配有石质压榨机和六个橡木桶，每个桶可容纳 250 罐葡萄酒，每个桶都装有葡萄酒。容量约24,000升。 生产的葡萄酒装在皮袋中（用山羊皮和沥青制成的容器）销往Sierra de la Demanda或Cameros Viejos等城镇，在这些城镇中享有盛誉。卡瓦酒的生产 然而，更近的时间是 1958 年，Benito Escudero Abad（酒庄现任所有者）开始生产第一瓶卡瓦酒，这是目前酒庄最重要的产品之一。
酒庄位置
Bodegas Escudero 位于拥有古老酿酒传统的里奥哈小镇格拉瓦洛斯 (Grávalos)，位于德曼达山脉 (Sierra de la Demanda) 山麓。在卡梅罗斯维耶霍斯海拔 700 米处，这里拥有非常特殊的小气候，冬季和夏季非常寒冷，白天温暖，夜晚凉爽。夏季昼夜温差导致成熟缓慢，使我们能够获得酸性葡萄，香气非常细腻，单宁发展良好，酒精含量充足。获得高品质葡萄酒和卡瓦酒的基本条件，无论是用于年轻产品还是陈酿、珍藏或大量珍藏。
葡萄园
酒庄拥有101公顷的家族葡萄园：80公顷红葡萄品种丹魄、马苏埃洛、歌海娜和格拉西亚诺以及20公顷白葡萄品种 ：维尤拉和霞多丽。新酿、陈酿和珍藏红葡萄酒均采用红色品种酿造，贝尼托·埃斯库德罗 (Benito Escudero) 卡瓦酒采用维乌拉 (Viura) 品种酿制，霞多丽 (Chardonnay) 则用于迪奥罗·巴科 (Dioro Baco) 卡瓦酒。它位于一个名为“Cuesta la Reina”的家庭农场，种植着 60 公顷的葡萄园，尽管该农场总共有 110 公顷，其余 20 公顷。它们种植在 Pradejón 的农场“La Legua”，其中“Valsacro”位于剩余的 20 公顷土地上。它们分散在格拉瓦洛斯管辖范围内的小块土地上。 Finca“Cuesta la Reina” 是 Monte de Yerga 的阳光露台，地形多石，含有钙质粘土和含铁粘土，有机质贫乏，石灰石含量高。降雨量少，干旱周期大，平均每年400升/平方米。日照时间充足，有利于葡萄的正常成熟。
我们种植的品种：
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